Débutants
Planche « JARDINES DE ZORAYA » : Planche mixte de jambon 100% ibérique et de fromage de Grenade.
Salmorejo Cordobés avec dés de jambon ibérique et glace à l’huile d’olive
Salade « AXARQUÍA » : Laitue avec tomate, concombre, oignon rouge, kumquats, crème d’avocat et vinaigrette à la mangue.
COURS PRINCIPAL
Veau Melosos : Jarret de veau cuit à la sauce Montilla-Moriles avec des pommes de terre truffées à la crème.
Corvina en Gazpachuelo : plat de fruits de mer de Malaga avec du bar rôti, de la soupe de gazpacho, des pommes de terre citronnées et des crevettes hachées.
Lasagnes au potiron avec sauce au fromage et sauce à la crème aux tomates séchées
DESSERTS
Bouillie sucrée, recommandé par la maison. Dessert traditionnel andalou avec gel d’anis et croûtons de pain froid épicé
Gâteau au fromage « Montefrío » cuit au four. Avec confiture de figues et crumble au caramel
Servi avec un verre de cava ou de vin doux au dessert.
Spectacle de flamenco NON inclus
