アンダルシアチーズ盛り合わせ

アンダルシア産チーズ各種180gの盛り合わせ

ハルディネス・デ・ソラヤ盛り合わせ

イベリコハム100% 50gとモンテフリオ産ゴートチーズ50gの盛り合わせ

燻製イワシ

レガーニャス、アボカドクリーム、ピクルス玉ねぎを添えた燻製イワシ

フライドポテトボウル

イベリコハム100% 50gとモンテフリオ産ゴートチーズ50gの盛り合わせ

コルドバ風サルモレホ

イベリコ豚生ハムの角切りとオリーブオイルのアイスクリームを添えたサルモレホ

パタタス・ブラビオリ

フライドポテトとパドロンピーマン、アイオリソースとブラバソース添え

アシャルキア風サラダ

レタス、トマト、キュウリ、紫玉ねぎ、キンカン、 アボカドクリーム、マンゴービネグレットのサラダ

自家製コロッケ盛り合わせ

イベリコ豚生ハムコロッケ3個、ブルーチーズコロッケ3個

バルバテ産マグロの腹肉入りエンサラダ

エビのマヨネーズとオリーブジュース添え

ランゴスティノス・アル・ピルピル

オリーブオイルで揚げたエビのアヒージョ（10個）

アーティチョークの花

ピスト、トリュフポテト、カリカリパプリカのミガスを添えたアーティチョークの花

ロモ・デ・オルサ

カリカリパプリカのミガス、カボチャとポテトのフリタイーヤ添え

地元産カボチャのラザニア

チーズソースとドライトマトクリーム添え

鶏肉と野菜のオーブンパエリア

ビーフバーガー

ピクルス、ヤギのチーズ、レタス、キャラメリゼした玉ねぎ、ポテト添え

コルビーナのガスパチュエロ

マラガの漁師料理：ローストしたコルビーナ、ガスパチュエロスープ、レモン風味ポテト、エビの刻み添え

イベリコ豚のグリル

アーティチョーク、サルモレホ、トリュフマヨネーズ添え

真鱈のロース肉のグラタン

ホワイトアスパラガスのムース、ほうれん草、イベリコ豚ソブラサーダソース添え

野菜のオーブンライス

アーティチョークの芯

グラナダ・フラメンコ 10年連続でトリップアドバイザーの「エクセレンス認証」を獲得

豚ロースと松の実のミートローフ

アーモンドと松の実のソースで煮込んだミートローフ、フライドポテト添え

コルドバ風サルモレホ

イベリコ豚生ハムの角切りとオリーブオイルのアイスクリームを添えたサルモレホ

ハルディネス・デ・ソラヤ盛り合わせ

イベリコハム100% 50gとモンテフリオ産ゴートチーズ50gの盛り合わせ

アシャルキア風サラダ

レタス、トマト、キュウリ、紫玉ねぎ、キンカン、 アボカドクリーム、マンゴービネグレットのサラダ

野菜のオーブンライス

コルビーナのガスパチュエロ

マラガの漁師料理：ローストしたコルビーナ、ガスパチュエロスープ、レモン風味ポテト、エビの刻み添え

真鱈のロース肉のグラタン

ホワイトアスパラガスのムース、ほうれん草、イベリコ豚ソブラサーダソース添え

イベリコ豚のグリル

アーティチョーク、サルモレホ、トリュフマヨネーズ添え

「モンテフリエニョ」熟成チーズの焼きタルト

イチジクのジャムとキャラメルクランブルを添えて

キャラメリゼしたトリーハ

ホワイトチョコレートとココナッツのトリーハ、パイナップルシャーベット添え

アンダルシアの味覚メニュー

Servido con una copa de cava o vino dulce con el postre. Espectáculo Flamenco NO incluido.

ブレリアスの調べにのせて

サルモレホ（100%イベリコハムのダイスカット添え）

ファンダンゴスの調べにのせて

トリュフ風味の牛肉のブリオッシュ（ヤギのチーズ、ポルチーニ茸、アハルキア産マンゴーチャツネ添え）

グラナイーナスの調べにのせて

アーティチョークのフラワー仕立て（ピスト、トリュフ風味のポテト、カリカリのパプリカパン粉添え）

マラゲーニャの調べにのせて

自家製コロッケの盛り合わせ（お一人様2個：イベリコハム1個、ブルーチーズ1個）

シギリヤの調べにのせて

ポテトサラダのニギリ（マグロのトロ、マヨネーズ、海老、オリーブ添え）

ソレアの調べにのせて

海老のピルピル（海老のガーリックオイル煮、オリーブオイル仕立て）

タラントスの調べにのせて

パン、エクストラバージンオリーブオイル、味付けオリーブの盛り合わせ

ピオノノ

エスプレッソ

カフェ・コン・レチェ

コルタード

カプチーノ

カラヒージョ

コラカオ

カモミール、ペパーミント、ルイボスバニラ、紅茶、シナモン紅茶、アールグレイ

グラナダ・フラメンコ 10年連続でトリップアドバイザーの「エクセレンス認証」を獲得

エスペシャル（0.33L）

生ビール

パイント

IPA（0.33L）

1925 (0,33)

ロハ

ラドラー（0.33L）

ノンアルコール（0.33L）

グルテンフリー（0.33L）

ドリンク

シーグラム / ビーフィーター / プエルト・デ・インディアス / ボンベイ・サファイア

ジーヴァイン / ヘンドリックス

ウイスキー

ブランデー マグノ

ブランデー カルロス1世

ベイリーズ

パチャラン

フランジェリコ

リキュール / ハーブ蒸留酒

ペドロ・ヒメネス

リモンチェッロ

スピリッツ

ソフトドリンク・ジュース

ソフトドリンク 30cl ネスティー アクエリアス

ミネラルウォーター 0.50L

コーヒー・紅茶

バカルディ / バルセロ / ブルガル（ドミニカ共和国）、パリド（グラナダ）

ハバナ7（キューバ）

ジン

ペドロ・ヒメネス

アペロール・スプリッツ

モヒート

ストロベリー・モヒート

アモーレ・フラメンコ（カヴァとアマレーナチェリー）

サングリア（グラス/ピッチャー）

レモネード

アルハンブラビール

J&B / バランタイン / レッドラベル

ジョニーウォーカー ブラックラベル

カーデュ12年

リキュール

モナステリオ・デ・パラズエロス 100% ベルデホ ルエダ

コスモポール セミドゥルセ リオハ

フルゲット アルバリーニョ リアス・バイシャス

クロエ シャルドネ シエラス・デ・マラガ

ア・コロア ゴデーリョ (バルデオラス)

アルメンティア ロゼ テンプラニーリョ リオハ

クロエ ロゼ ガルナッチャ シエラス・デ・マラガ

カバ＆シャンパン

カステルロイグ ブリュット・ナチュレ

ジョセップ・コカ

シャンパン ランソン ブラックラベル

シャンパン ランソン ロゼ

グラナダ・フラメンコ 10年連続でトリップアドバイザーの「エクセレンス認証」を獲得

ベルモット・バルケロ、ボデガ・ペレス・バルケロ

PX ロス・アミーゴス、ボデガ・ペレス・バルケロ

フィノ・ロス・アミーゴス、ボデガ・ペレス・バルケロ

白ワイン＆ロゼワイン

テオフィロ・レイエス・タミス テンプラニーリョ リベラ・デル・ドゥエロ

アルメンティア、クリアンサ、テンプラニーリョ、リオハ

エンカステ・コセチャ、シラー – シエラス・デ・マラガ

セイス＋セイス、テンプラニーリョ、シラー – シエラス・デ・マラガ

コラル・デ・カンパナス D.O、ティンタ・デ・トロ – トロ

アンティドート、テンプラニーリョ – リベラ・デル・ドゥエロ

シェリー＆ベルモット

ティレヌス・ラス・ラデア、メンシア、ビエルソ

ポレア

アニス風味のジェルとスパイスを効かせた揚げパンのクルトンを添えた、アンダルシアの伝統的なデザート

ピュア・チョコレート

クリーミーなチョコレートにホワイトチョコレートのスープと「イネス・ロサレス」のクランブルを添えて

「モンテフリエニョ」熟成チーズの焼きタルト

イチジクのジャムとキャラメルクランブルを添えて

キャラメリゼしたトリーハ

ホワイトチョコレートとココナッツのトリーハ、パイナップルシャーベット添え