Menu Flamenco | Jardines de Zoraya

MENU SAPORI D'ANDALUSIA

Antipasti

Tagliere “JARDINES DE ZORAYA”: tagliere misto di prosciutto 100% iberico e formaggio Granada.

Salmorejo Cordobés con dadini di prosciutto iberico e gelato all’olio di oliva

Insalata “AXARQUÍA”: lattuga con pomodoro, cetriolo, cipolla rossa, kumquat, crema di avocado e vinaigrette al mango.

CORSO PRINCIPALE

CORVINA IN GAZPACHUELO Piatto marinaro di Malaga con corvina arrosto, zuppa di gazpachuelo, patata al limone e battuto di gamberi.

FILETTO DI BACCALÀ GRATINATO con alioli alla paprika e spinaci saltati con ceci.

PRESA IBERICA ALLA GRIGLIA con salsa al palo cortado e gratin di carciofi.

RISO DI VERDURE AL FORNO con fiore di carciofo e alioli al tartufo.

DESSERALI

TORTA DI FORMAGGIO STAGIONATO, con marmellata di fichi e crumble al caramello.

TORRIJA CON SORBETTO AL MANGO

Serviti con un bicchiere di cava o di vino dolce con il dessert.

Spettacolo Flamenco NON incluso