dispensa di zoraya
Sardine affumicate.
Su regañá, crema di avocado, cipolla sottaceto e kumato tomatillo
5,50 €/pz.
Acciughe cantabriche 00
4 pezzi di alici 00 su pasta sfoglia con crema di formaggio di capra e cetriolini
13,50 €
Paté di pernice
Con gelée Pedro Ximénez, sottaceti, toastas de pan cristal, picos e regañás
14,50 €
Mollete iberico
Con spalla iberica 100% ghianda, pomodoro grattugiato e olio extravergine di oliva.
12 €
Gazpacho di fragole
Zuppa di pomodoro fredda e fragole di stagione
8 €
Ajococo
Zuppa fredda di mandorle e cocco, perle di salmone affumicato, glassa di ananas e basilico
10,50 €
10,50 €
Con germogli teneri, formaggio di capra, semi, kumquat, avocado e vinaigrette al mango
12 €
Remojón granaino
Insalata di brandade di merluzzo, arance della Valle di Lecrin, cipolla rossa e succo di olive nere
14 €
I NOSTRI CONSIGLI
100% prosciutto iberico alimentato a ghiande
Taglio a coltello
22 € / 16 €
Tabella "Giardini di Zoraya".
100% prosciutto iberico di ghianda e formaggio andaluso
22 €
Tabella "Bellotera".
Degustazione di salsicce 100% iberiche alimentate a ghianda
22,50 € / 16 €
Tabella "Pastorella".
Degustazione dei nostri formaggi andalusi accompagnati da marmellata.
19 € / 13 €
Accompagnate le vostre schede con
Pane con pomodoro ed EVOO
Toast di pasta madre con pomodoro grattugiato e olio extravergine di oliva
5 €
Pomodoro kumato aliñao
Insalata di pomodori Kumato con crema di avocado, sottaceti e salsa all'olio extravergine di oliva
8 €
Piatti e porzioni
Bravioli di patate
Patate fritte e peperoni padrón con ali-oli e salsa brava (salsa brava)
8 €
Patate Payolas
Patatine fritte con salsa al formaggio andaluso
8 €
Carciofi canditi
Con uova fritte, prosciutto iberico di ghianda tagliato a dadini e salsa di formaggio payoya.
11,50 €
Crocchette di prosciutto o formaggio iberico (6 pezzi) o crocchette assortite
12,50 €
Pasta ripiena
Melanzane e scarmoza affumicata con salsa di melanzane e miele di canna
16,50 €
Salmone supremo
Con salsa olandese all'arancia, spinaci freschi e uva sultanina
20,50 €
Lingotto di agnello confit
Con zucca, cous cous e salsa mozarabica
21,50 €
Carne di maiale iberica
Guancia di maiale con salsa andalusa e patate gratinate
22,50 €
Filetto di merluzzo gratinato
Con salsa aioli-miele, bietola e pomodoro arrostito e nocciole
24,50 €
Preda del maiale Duroc
Con carciofi gratinati e gel di PX
24,50 €
dolci fatti in casa
Cheesecake al forno
Con crumble al caramello e amarena
7,50 €
Puleggia
Porridge dolce tipico andaluso con gel di anice, coriandolo e crostini di pane fritti.
7,50 €
Torrija al cioccolato bianco e cocco
Con gelato al mou
7,50 €
"Pane, olio e cioccolato
Crema di cioccolato al rosmarino con cioccolato bianco e zuppa di olio d'oliva con crumble di Inés Rosales
7,50 €
Servizio pane
Degustazione di pane e olio d’oliva vergine €1,90 (a persona)
Prezzo dello spettacolo di flamenco non incluso
È possibile elaborare qualsiasi tipo di menu per soddisfare i vostri gusti e il vostro budget.
Informazioni importanti per i gruppi
È possibile elaborare qualsiasi tipo di menu per soddisfare i vostri gusti e il vostro budget. I menu possono essere con o senza flamenco a pranzo o alla sera. È importante rispettare gli orari di arrivo e partenza indicati. Il gruppo accetta di rimanere in silenzio durante l’esibizione di flamenco. Non è possibile apportare modifiche al menu una volta che la prenotazione è stata pagata.
La responsabile dei gruppi è Daniela Lancini 958 20 62 66
LISTA DEI VINI
È anche possibile bere qualcosa prima dello spettacolo.
Rossi
Teófilo Reyes Tamiz Tempranillo Ribera del Duero
3,95 € / 23 €
Armentia, Crianza, Tempranillo, Rioja
3,95 € / 23 €
Vendemmia di Encaste, Syrah - Sierras de Málaga
4,25 € / 24 €
Seis + Seis, Tempranillo, Syrah - Sierras de Málaga
26 €
Corral de campanas D.O., Tinta de Toro - Toro
30 €
Antidoto, Tempranillo - Ribera del Duero
44 €
Tilenus Las Ladeas - Mencia, Bierzo
26 €
Vinya palau Merlot D.O. Penedes
90 €
Generosi e Vermouth
Vermouth Barquero, Cantina Pérez Barquero
4,50 €
PX Los Amigos, Bodega Pérez Barquero
4,75 €
Fino Los Amigos, Cantina Pérez Barquero
3,95 €
Bianco e rosa
Monasterio de Palazuelos 100% Verdejo Rueda
3,95 € / 22 €
Cosmopol Rioja semidolce
3,95 € / 22 €
Fulget Albariño Rías Baixas
4,25 € / 24 €
Cloe Chardonnay Sierras de Málaga
25 €
A Coroa Godello (Valdeorras)
23 €
Armentia Rosé Tempranillo Rioja
3,85 € / 29 €
Cloe Rose Grenache Sierras de Málaga
28 €
Cava e Champagne
Castellroig Brut Nature
40 €
Josep Coca
45 €
Champagne Lanson Etichetta Nera
59 €
Champagne Lanson Rosé
69 €
menu bevande
Distillati
Ron
Bacardi / Barceló / Brugal (Rep. Dominicana), Pálido (Grenada)
7,50 €
L'Avana 7 (Cuba)
8 €
Gin
Seegram's / Beefeater / Port of Indies / Bombay Sapphire
7,50 €
G'Vine / Hendricks / Rosmarino di Martin Miller
9,50 €
Il whisky
J&B / Ballantines / Red Label
7,50 €
Johnnie Walker Black Label / Jack Daniel's
9,50 €
Cardhu 12 anni
10 €
Gin
Seegram's / Beefeater / Port of Indies / Bombay Sapphire
7,50 €
G'Vine / Hendricks / Rosmarino di Martin Miller
9,50 €
Il whisky
J&B / Ballantines / Red Label
7,50 €
Johnnie Walker Black Label / Jack Daniel's
9,50 €
Cardhu 12 anni
10 €
Spiriti
Brandy Magno
5,75 €
Brandy Carlos I
9,50 €
Baileys
5,75 €
Pacharán
5,75 €
Frangelico
5,75 €
Liquore / Vinacce alle erbe
5,75 €
Pedro Ximénez
4,75 €
Amaretto
5,75 €
Limoncello
5,75 €
Spiriti
Aperol Spritz
8 €
Mojito
8,50 €
Mojito alla fragola
9,50 €
Amore Flamenco (cava e amarena)
9,50 €
Sangria (bicchiere/ brocca)
5,75 € / 19,50 €
Limonata
5,75 €
Birre Alhambra
Speciale (0,33)
3,50 €
Birra alla spina
3 €
Birra da una pinta
4,75 €
IPA (0,33)
4 €
1925 (0,33)
4 €
Rosso (0,33)
4 €
Birra invecchiata in botte Pedro Ximenez (0,5)
9 €
Radler (0,33)
3,25 €
Senza alcool (0,33)
3,25 €
Senza glutine (0,33)
3,75 €
Bevande
Bevande analcoliche e succhi di frutta
3 €
Succo d'arancia fresco
4,75 €
Bevande analcoliche 33cl Nestea Aquarius
3,50 €
Acqua 0,50 L
3 €
Caffè e tè
Espresso
2 €
Caffè con latte
2 €
Tagliare
2 €
Cappuccino
2,95 €
Carajillo
2,60 €
Colacao
2,40 €
Camomilla, Menta piperita, Rooibos alla vaniglia, Tè rosso, Tè nero con cannella, Earl Grey
3,65 €