Speisekammer von Zoraya
Geräucherte Sardinen.
Auf Regañá, Avocadocreme, eingelegten Zwiebeln und Kumato-Tomatillo
5,50 €/Stk.
Kantabrische Anchovis 00
4 Stück Sardellen 00 auf Blätterteig mit Ziegenkäsecreme und Gewürzgurken
13,50 €
Rebhuhn-Pastete
Mit Pedro Ximénez-Gelée, Essiggurken, Toastas de pan cristal, Picos und Regañás
14,50 €
Iberische Mollete
Mit 100% iberischer Schulter aus Eichelmast, geriebener Tomate und nativem Olivenöl extra.
12 €
Gazpacho mit Erdbeeren
Kalte Tomatensuppe und Erdbeeren der Saison
8 €
Ajococo
Kalte Mandel-Kokos-Suppe, Räucherlachs-Perlen, Ananas-Basilikum-Glasur
10,50 €
10,50 €
Mit zarten Sprossen, Ziegenkäse, Samen, Kumquats, Avocado und Mango-Vinaigrette
12 €
Remojón granaino
Kabeljau-Brandade-Salat, Orangen aus dem Lecrin-Tal, rote Zwiebeln und schwarzer Olivensaft
14 €
UNSERE VORSTÄNDE
100% iberischer Eichelschinken aus Eichelmast
Schnitt mit dem Messer
22 € / 16 €
Tabelle "Gärten von Zoraya".
100% iberischer Schinken aus Eichelmast und andalusischer Käse
22 €
Tabelle "Bellotera".
Verkostung von 100% iberischen Würsten aus Eichelmast
22,50 € / 16 €
Tabelle "Hirtin".
Verkostung unserer andalusischen Käsesorten, begleitet von Marmelade.
19 € / 13 €
Begleiten Sie Ihre Tafeln mit
Brot mit Tomate und EVOO
Toast aus Sauerteig mit geriebener Tomate und nativem Olivenöl extra
5 €
Tomate kumato aliñao
Kumato-Tomatensalat mit Avocadocreme, Essiggurken und nativem Olivenöldressing extra
8 €
Gerichte und Portionen
Kartoffel-Bravioli
Bratkartoffeln und Padrón-Paprika mit Alioli und Salsa Brava
8 €
Kartoffeln Payolas
Pommes frites mit andalusischer Käsesauce
8 €
Kandierte Artischocken
Mit Spiegeleiern, gewürfeltem iberischem Eichelschinken und Payoya-Käsesauce.
11,50 €
Kroketten mit iberischem Schinken oder Käse (6 Stück) oder Kroketten nach Wahl
12,50 €
Gefüllte Nudeln
Aubergine und geräucherter Scarmoza mit Auberginensauce und Rohrhonig
16,50 €
Lachs supreme
Mit Orangen-Hollandaise-Sauce, frischem Spinat und Sultaninen
20,50 €
Lamm-Confit-Barren
Mit Kürbis, Couscous und mozarabischer Sauce
21,50 €
Iberisches gepökeltes Schweinefleisch
Schweinebäckchen mit andalusischer Sauce und Kartoffelgratin
22,50 €
Überbackenes Kabeljaufilet
Mit Aioli-Honig, Mangold und gebratener Tomate und Haselnuss-Sauce
24,50 €
Beute vom Duroc-Schwein
Mit Artischockengratin und PX-Gel
24,50 €
hausgemachte Nachspeisen
Gebackener Käsekuchen
Mit Karamellstreuseln und Amarena
7,50 €
Riemenscheibe
Typisch andalusischer süßer Brei mit Anisgel, Koriander und gerösteten Brotcroutons.
7,50 €
Torrija aus weißer Schokolade und Kokosnuss
Mit Toffee-Eiscreme
7,50 €
"Brot, Öl und Schokolade
Rosmarin-Schokoladencreme mit weißer Schokolade und Olivenölsuppe mit Streuseln von Inés Rosales
7,50 €
Brotservice
Verkostung von Brot und nativem Olivenöl €1,90 (pro Person)
Preis der Flamenco-Show nicht inbegriffen
Flamenco-Menü
erste
Flamenco-Menü
Erdbeer-Gazpacho, kalte Tomatensuppe und Erdbeeren der Saison
Remojón granadino: Kabeljau-Brandade-Salat, Kartoffeln, Orangen aus dem Lecrin-Tal, rote Zwiebeln und schwarzer Olivensaft.
Sekunden
Schweinsbäckchen mit gratinierten Kartoffeln
Lachs mit Orangen-Hollandaise-Sauce, frischem Spinat und Sultaninen
Nudeln gefüllt mit Auberginen und geräuchertem Scamorza, Auberginen-Honigrohrsauce
Desserts
Poleá: Süßer, für Andalusien typischer Brei mit Anisgel, Koriander und gerösteten Brotcroutons.
Käsekuchen mit Karamell und Amarena-Streuseln
35€/Pax
Serviert mit einem Glas Cava oder Süßwein zum Dessert.
Jede Art von Menü kann nach Ihrem Geschmack und Ihrem Budget zusammengestellt werden.
Wichtige Informationen für Gruppen
Jede Art von Menü kann nach Ihrem Geschmack und Ihrem Budget zusammengestellt werden. Die Menüs können mit oder ohne Flamenco am Mittag oder am Abend angeboten werden. Es ist wichtig, dass die angegebenen Ankunfts- und Abfahrtszeiten eingehalten werden. Die Gruppe erklärt sich bereit, während der Flamenco-Aufführung zu schweigen. Das Menü kann nicht mehr geändert werden, wenn die Reservierung bereits bezahlt wurde.
Die für die Gruppen zuständige Person ist Daniela Lancini 958 20 62 66
Organisieren Sie Ihre Gruppenveranstaltung
WEINLISTE
Es besteht auch die Möglichkeit, vor der Show etwas zu trinken.
Rote
Teófilo Reyes Tamiz Tempranillo Ribera del Duero
3,95 € / 23 €
Armentia, Crianza, Tempranillo, Rioja
3,95 € / 23 €
Ernte von Encaste, Syrah - Sierras de Málaga
4,25 € / 24 €
Seis + Seis, Tempranillo, Syrah - Sierras de Málaga
26 €
Corral de campanas D.O., Tinta de Toro - Toro
30 €
Gegengift, Tempranillo - Ribera del Duero
44 €
Tilenus Las Ladeas - Mencia, Bierzo
26 €
Vinya palau Merlot D.O. Penedes
90 €
Generosos & Wermut
Wermut Barquero, Weinkellerei Pérez Barquero
4,50 €
PX Los Amigos, Weinkellerei Pérez Barquero
4,75 €
Fino Los Amigos, Weinkellerei Pérez Barquero
3,95 €
Weiß und Rosa
Monasterio de Palazuelos 100% Verdejo Rueda
3,95 € / 22 €
Cosmopol halbsüßer Rioja
3,95 € / 22 €
Fulget Albariño Rías Baixas
4,25 € / 24 €
Cloe Chardonnay Sierras de Málaga
25 €
A Coroa Godello (Valdeorras)
23 €
Armentia Rosé Tempranillo Rioja
3,85 € / 29 €
Cloe Rose Grenache Sierras de Málaga
28 €
Cava und Champagner
Castellroig Brut Natur
40 €
Josep Coca
45 €
Champagner Lanson Black Label
59 €
Champagner Lanson Rosé
69 €
Getränkekarte
Destillate
Ron
Bacardi / Barceló / Brugal (Dominikanische Rep.), Pálido (Grenada)
7,50 €
Havanna 7 (Kuba)
8 €
Gin
Seegram's / Beefeater / Port of Indies / Bombay Sapphire
7,50 €
G'Vine / Hendricks / Martin Millers Rosmarin
9,50 €
Whisky
J&B / Ballantines / Rotes Etikett
7,50 €
Johnnie Walker Black Label / Jack Daniel's
9,50 €
Cardhu 12 Jahre
10 €
Gin
Seegram's / Beefeater / Port of Indies / Bombay Sapphire
7,50 €
G'Vine / Hendricks / Martin Millers Rosmarin
9,50 €
Whisky
J&B / Ballantines / Rotes Etikett
7,50 €
Johnnie Walker Black Label / Jack Daniel's
9,50 €
Cardhu 12 Jahre
10 €
Spirituosen
Brandy Magno
5,75 €
Brandy Carlos I
9,50 €
Baileys
5,75 €
Pacharán
5,75 €
Frangelico
5,75 €
Likör / Kräutertrester
5,75 €
Pedro Ximénez
4,75 €
Amaretto
5,75 €
Limoncello
5,75 €
Spirituosen
Aperol Spritz
8 €
Mojito
8,50 €
Erdbeer-Mojito
9,50 €
Amore Flamenco (Cava und Amarenakirsche)
9,50 €
Sangria (Glas/Krug)
5,75 € / 19,50 €
Limonade
5,75 €
Alhambra Biere
Spezial (0.33)
3,50 €
Bier vom Fass
3 €
Pint Bier
4,75 €
IPA (0,33)
4 €
1925 (0,33)
4 €
Rot (0,33)
4 €
Im Pedro Ximenez-Fass gereiftes Bier (0,5)
9 €
Radler (0.33)
3,25 €
Alkoholfrei (0,33)
3,25 €
Glutenfrei (0,33)
3,75 €
Getränke
Erfrischungsgetränke und Säfte
3 €
Frischer Orangensaft
4,75 €
Erfrischungsgetränke 33cl Nestea Aquarius
3,50 €
Wasser 0,50 L
3 €
Kaffees und Tees
Expresso
2 €
Kaffee mit Milch
2 €
Schnitt
2 €
Cappuccino
2,95 €
Carajillo
2,60 €
Colacao
2,40 €
Kamille, Pfefferminz, Vanille Rooibos, Roter Tee, Schwarzer Tee mit Zimt, Earl Grey
3,65 €