Flamenco-Menü | Jardines de Zoraya

AROMEN VON ANDALUSIEN MENÜ

Vorspeisen

JARDINES DE ZORAYA“ Platte: Gemischte Platte mit 100% iberischem Schinken und Käse aus Granada.

Salmorejo Cordobés mit iberischen Schinkenwürfeln und Olivenöl-Eiscreme

AXARQUÍA“ Salat: Salat mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Kumquats, Avocadocreme und Mango-Vinaigrette.

HAUPTKURS

CORVINA EN GAZPACHUELO: Meeresfrüchtegericht aus Malaga mit gebratener Corvina, Gazpachuelo-Suppe, Zitronenkartoffeln und gehackten Garnelen.

ÜBERBACKENES KABELJAUFILET mit Paprika-Aioli und „mareadas“ Spinat mit Kichererbsen.

IBERISCHE PRESA VOM GRILL mit Palo-Cortado-Sauce und überbackenen Artischocken.

GEBACKENER GEMÜSEREIS mit Artischockenblüte und Trüffel-Aioli.

DESSERTS

GEREIFTER KÄSEKUCHEN mit Feigenmarmelade und Karamell-Crumble.

TORRIJA MIT MANGO-SORBET

Serviert mit einem Glas Cava oder Süßwein zum Dessert.

Flamenco-Show NICHT inbegriffen