PLANK MET KAZEN UIT ANDALUSIË

Proeverij van 180 g kazen uit Andalusië

PLANK JARDINES DE ZORAYA

Gemengde plank met 50 g 100% Iberische ham en 50 g geitenkaas uit Montefrio

GEROOKTE SARDINE

Gerookte sardine op regañás, avocadocuème en ingelegde uitjes

SCHAAL FRIETJES

Gemengde plank met 50 g 100% Iberische ham en 50 g geitenkaas uit Montefrio

SALMOREJO UIT CÓRDOBA

Salmorejo met blokjes Iberische ham en olijfolie-ijs

PATATAS BRAVIOLI

Gebakken aardappelen en pimientos del padrón met aioli en salsa brava

SALADE “AXARQUÍA”

Slasalade met tomaat, komkommer, rode ui, kumquats, avocadocuème en mangovinaigrette

ASSORTIMENT HUISGEMAAKTE KROKETTEN

3 Iberische hamkroketten, 3 blauwe kaaskroketten

AARDAPPELSALADE MET TONIJNVENTRESCA UIT BARBATE

Met mayonaise van langoustines en olijvensap

LANGOUSTINES AL PIL-PIL

Pannetje met in olijfolie gebakken knoflooklangoustines (10 stuks)

ARTISJOKBLOEMEN

Artisjokbloemen met pisto, getrufelde aardappel en krokante paprikakruimels

LOMO DE ORZA

Met krokante paprikakruimels, gebakken pompoen en aardappel

LASAGNE VAN LOKALE POMPOEN

met kaassaus en crème van zongedroogde tomaten

paella met kip en groenten uit de oven

RUNDVLEESHAMBURGER

Met augurk, geitenkaas, sla en gekaramelliseerde ui met aardappelen

OMBERVIS IN GAZPACHUELO

Zeevruchtengerecht uit Málaga met geroosterde ombervis, gazpachuelosoepe, citroenaardappel en gehakte langoustines

Gegrilde presa ibérica

met artisjokken, salmorejo en getrufelde mayonaise

GEGRATINEERDE KABELJAUWFILET

Met mousseline van witte asperges en spinazie met een saus van Iberische sobrasada

Groenterijst uit de oven

Artisjokharten

Flamenco Granada 10 jaar op rij erkend als site van uitmuntendheid door Tripadvisor

GEHAKTBROOD VAN VARKENSHAAS EN PIJNBOOMPITTEN

Gehaktbrood gesmoord in amandel-pijnboompittensaus met gefrituurde aardappeltjes

SALMOREJO UIT CÓRDOBA

Salmorejo met blokjes Iberische ham en olijfolie-ijs

PLANK JARDINES DE ZORAYA

Gemengde plank met 50 g 100% Iberische ham en 50 g geitenkaas uit Montefrio

SALADE “AXARQUÍA”

Slasalade met tomaat, komkommer, rode ui, kumquats, avocadocuème en mangovinaigrette

Groenterijst uit de oven

OMBERVIS IN GAZPACHUELO

Zeevruchtengerecht uit Málaga met geroosterde ombervis, gazpachuelosoepe, citroenaardappel en gehakte langoustines

GEGRATINEERDE KABELJAUWFILET

Met mousseline van witte asperges en spinazie met een saus van Iberische sobrasada

Gegrilde presa ibérica

met artisjokken, salmorejo en getrufelde mayonaise

GEBAKKEN TAART VAN GERIJPTE “MONTEFRIEÑO” KAAS

Met vijgenjam en karamelcrumble

GEKARAMELISEERDE TORRIJA

Van witte chocolade en kokos met sorbet van ananas

MENU SMAKEN VAN ANDALUSIË

Servido con una copa de cava o vino dulce con el postre. Espectáculo Flamenco NO incluido.

POR BULERÍAS

SALMOREJO met blokjes 100% Iberische ham

POR FANDANGOS

Brioche van getruffeld rundvlees met geitenkaas, eekhoorntjesbrood en mangochutney uit de Axarquía

POR GRANAÍNAS

Artisjokbloem met pisto, getruffelde aardappel en krokante paprikakruimels

POR MALAGUEÑAS

Assortiment huisgemaakte kroketten 2 st/Pax | 1 Iberische ham, 1 blauwe kaas

POR SEGUIRIYAS

Nigiri met aardappelsalade met tonijnbuik, mayonaise, langoustine en olijven

POR SOLEÁ

Langoustine Pil-Pil, Casserole van langoustines in knoflook gebakken in olijfolie

POR TARANTOS

PROEVERIJ VAN BROOD, EVOO EN GEKRUIDE OLIJVEN

Pionono

Espresso

Koffie verkeerd

Cortado

Cappuccino

Carajillo

Colacao

Kamille, Pepermunt, Rooibos vanille, Rode thee, Zwarte thee met kaneel, Earl Grey

Flamenco Granada 10 jaar op rij erkend als site van uitmuntendheid door Tripadvisor

Especial (0,33)

Bier van het vat

Pint

IPA (0,33)

1925 (0,33)

Roja

Radler (0,33)

Alcoholvrij (0,33)

Glutenvrij (0,33)

Dranken

Seegram's / Beefeater / Puerto de Indias / Bombay Sapphire

G'Vine / Hendricks

Whisky

Brandy Magno

Brandy Carlos I

Baileys

Pacharán

Frangelico

Kruiden likeur / Orujo de hierbas

Pedro Ximénez

Limoncello

Cocktails

Frisdranken en sappen

Frisdranken 30cl Nestea Aquarius

Water 0,50 L

Koffie en thee

Bacardi / Barceló / Brugal (Dom. Rep.), Pálido (Granada)

Havana 7 (Cuba)

Gin

Pedro Ximénez

Aperol Spritz

Mojito

Aardbei mojito

Amore Flamenco (cava en amarenakers)

Sangría (Glas/Kan)

Limonade

Alhambra bieren

J&B / Ballantines / Red Label

Johnnie Walker Black Label

Cardhu 12 jaar

Likeuren

Monasterio de Palazuelos 100% Verdejo Rueda

Cosmopol Halfzoet Rioja

Fulget Albariño Rías Baixas

Cloe Chardonnay Sierras de Málaga

A Coroa Godello (Valdeorras)

Armentia Rosado Tempranillo Rioja

Cloe Rosé Garnacha Sierras de Málaga

Cava & champagne

Castellroig Brut Nature

Josep Coca

Champagne Lanson Black Label

Champagne Lanson Rosé

Flamenco Granada 10 jaar op rij erkend als site van uitmuntendheid door Tripadvisor

Vermut Barquero, Bodega Pérez Barquero

PX Los Amigos, Bodega Pérez Barquero

Fino Los Amigos, Bodega Pérez Barquero

Wit & rosé

Teófilo Reyes Tamiz Tempranillo Ribera del Duero

Armentia, Crianza, Tempranillo, Rioja

Encaste cosecha, Syrah – Sierras de Málaga

Seis + Seis, Tempranillo, Syrah – Sierras de Málaga

Corral de campanas D.O, Tinta de Toro – Toro

Antídoto, Tempranillo – Ribera del Duero

Versterkte wijnen & vermout

Tilenus Las Ladeas – Mencia, Bierzo

POLEÁ

Traditioneel Andalusisch dessert met anijsgel en gekruide gefrituurde broodcroutons

PUUR CHOCOLADE

Romige chocolade met witte chocoladesoep en een crumble van “Inés Rosales”

GEBAKKEN TAART VAN GERIJPTE “MONTEFRIEÑO” KAAS

Met vijgenjam en karamelcrumble

GEKARAMELISEERDE TORRIJA

Van witte chocolade en kokos met sorbet van ananas