Antipasti
Tagliere “JARDINES DE ZORAYA”: tagliere misto di prosciutto 100% iberico e formaggio Granada.
Salmorejo Cordobés con dadini di prosciutto iberico e gelato all’olio di oliva
Insalata “AXARQUÍA”: lattuga con pomodoro, cetriolo, cipolla rossa, kumquat, crema di avocado e vinaigrette al mango.
CORSO PRINCIPALE
Vitello Melosos: Stinco di vitello stufato in salsa Montilla-Moriles con crema di patate tartufata.
Corvina en Gazpachuelo: piatto di pesce di Malaga con branzino arrosto, zuppa di gazpacho, patate al limone e gamberi tritati.
Lasagne di zucca con salsa al formaggio e crema di pomodori secchi
DESSERALI
Poleá, dessert consigliato dalla casa. Dolce tradizionale andaluso con gel all’anice e crostini di pane freddo speziato
Cheesecake “Montefrío” al forno. Con marmellata di fichi e crumble al caramello
Serviti con un bicchiere di cava o di vino dolce con il dessert.
Spettacolo Flamenco NON incluso
