Vorspeisen
JARDINES DE ZORAYA“ Platte: Gemischte Platte mit 100% iberischem Schinken und Käse aus Granada.
Salmorejo Cordobés mit iberischen Schinkenwürfeln und Olivenöl-Eiscreme
AXARQUÍA“ Salat: Salat mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Kumquats, Avocadocreme und Mango-Vinaigrette.
HAUPTKURS
Kalbfleisch Melosos: Kalbshaxe geschmort in Montilla-Moriles-Sauce mit cremig getrüffelten Kartoffeln.
Corvina en Gazpachuelo: Meeresfrüchtegericht aus Malaga mit gebratenem Wolfsbarsch, Gazpacho-Suppe, Zitronenkartoffeln und gehackten Garnelen.
Kürbis-Lasagne mit Käsesauce und Sahnesauce aus sonnengetrockneten Tomaten
DESSERTS
Poleá, vom Haus empfohlenes Dessert. Traditionelle andalusische Nachspeise mit Anisgel und gewürzten kalten Brotcroutons
Gebackener „Montefrío“ Käsekuchen. Mit Feigenmarmelade und Karamellstreuseln
Serviert mit einem Glas Cava oder Süßwein zum Dessert.
Flamenco-Show NICHT inbegriffen
