- Haus-Aperitif
Starter
- Geräucherte Lauchcreme mit Krabben
Geräucherte Lauchcreme mit Garnelen
Oma Carmens Cannelloni mit ihrer Pringa
Cannelloni - Tomatillo, Basilikum, Ventresca
Tomatensalat, Basilikum, Thunfisch
Hauptgang
- Geräucherter Lachs, Mais und Chili
- Iberisches Schweinefleisch mit aromatischen Kräutern, Süßkartoffel- und Kastanienpüree und sautierten Pilzen
- Tournedo vom Lammbraten mit Kartoffelpüree mit feinen Kräutern
- Gemüsekuchen mit Tabouleh aus Albayzín-Orangen
Nachspeise
- Geräucherter Käsekuchen mit Trüffel-Toffee
- Crème brûlée mit gekräuseltem Milcheis
Außer 31. Dezember, besondere Silvesterveranstaltung, 24. Dezember geschlossen.
