レガーニャス、アボカドクリーム、ピクルス玉ねぎを添えた燻製イワシ
100%イベリコ豚生ハム50gとモンテフリオ産ヤギのチーズ50gの盛り合わせ
イベリコ豚生ハムの角切りとオリーブオイルのアイスクリームを添えたサルモレホ
フライドポテトとパドロンピーマン、アイオリソースとブラバソース添え
レタス、トマト、キュウリ、紫玉ねぎ、キンカン、
アボカドクリーム、マンゴービネグレットのサラダ
イベリコ豚生ハムコロッケ3個、ブルーチーズコロッケ3個
エビのマヨネーズとオリーブジュース添え
オリーブオイルで揚げたエビのアヒージョ（10個）
ピスト、トリュフポテト、カリカリパプリカのミガスを添えたアーティチョークの花
カリカリパプリカのミガス、カボチャとポテトのフリタイーヤ添え
チーズソースとドライトマトクリーム添え
カツオのタタキ、カディス風玉ねぎポテト添え
ピクルス、ヤギのチーズ、レタス、キャラメリゼした玉ねぎ、ポテト添え
マラガの漁師料理：ローストしたコルビーナ、ガスパチュエロスープ、レモン風味ポテト、エビの刻み添え
アーティチョーク、サルモレホ、トリュフマヨネーズ添え
ホワイトアスパラガスのムース、ほうれん草、イベリコ豚ソブラサーダソース添え
モンティージャ・モリレス風煮込み牛すね肉、トリュフポテトクリーム添え
