Granada Essen: Typische Gerichte aus Granada

Warum Granada ein Paradies für Food-Liebhaber ist

Kann man in Granada gut essen? Die Antwort ist ja. Die Küche aus Granada spiegelt die Farbe, die Geschichte und den kulturellen Mix Andalusiens wider. Tatsächlich besteht das Essen in Granada aus spanischen Spezialitäten mit maurischem Einfluss.

Die Gerichte sind vielfältig, da Granada bei der Sierra Nevada, dem höchsten Gebirge Spaniens, liegt. Außerdem ist die Stadt nicht weit von der Küste entfernt. Neben Schinken, Bohnen und Gemüse werden noch Fisch und Meeresfrüchte zubereitet.

Doch für welches Gericht ist Granada berühmt? Das wohl bekannteste Gericht Granadas ist die „Tortilla del Sacromonte“.

Entdecken Sie das beste Essen Granadas und lassen Sie sich von der sonnigen, andalusischen Stadt verführen.

7 typische Gerichte aus Granada, die Sie unbedingt probieren sollten

Wenn Sie nach Essen in Granada suchen, werden Sie eine vielfältige und originelle Küche finden. Wir listen für Sie das beste Essen aus Granada auf. Entdecken Sie leckere Speisen, die Sie nur in Granada finden werden.

Tortilla del Sacromonte

Es gibt ein Gericht, das Sie sich in Granada nicht entgehen lassen sollten, dann ist es die Tortilla del Sacromonte. Es handelt sich um eine Omeletttorte mit:

• Kalbshirn,
• Stierhoden,
• Erbsen,
• Serrano-Schinken,
• Paprika,
• Chorizo,
• Kartoffeln,
• Olivenöl und natürlich
• Eier.

Diese Tortilla verdankt ihren Namen der Abtei Sacromonte. Sie hat ihren Ursprung in Granada und wird zur Erinnerung an den Gedenktag des Heiligen Cäcilien, des Schutzpatrons von Granada, am 1. Februar serviert.
Wenn Sie diese bekannte Tortilla probieren möchten, empfehlen wir Ihnen das Restaurant Los Manueles Reyes Católicos.

Remojón Granadino

Remojón granadino ist ein typischer Salat aus Granada. Er besteht aus

• Stockfisch,
• Orangen,
• Zwiebelstreifen,
• gekochte Eier und
• schwarze Oliven.

Dieser Salat wird gerne im Winter gegessen, da der Winter die Saison des Stockfisches und der Orangen ist. Wenn Sie sich im Winter in Granada befinden, können Sie diesen Winterklassiker genießen.

Das Restaurant Chikito im Zentrum von Granada bietet diesen leckeren Salat.

Habas con Jamón

Haben Sie vor, im Herbst nach Granada zu reisen? Dann darf dieses saisonale Gericht auf Ihrem Tisch nicht fehlen. Habas con Jamón ist ein andalusisches Rezept, das mit Saubohnen und Sierra-Nevada-Schinken zubereitet wird. Dieser Schinken wird in den Bergen der Sierra Nevada gereift.

Habas con jamón können Sie in der Herbstsaison in den meisten klassischen Tapasbars in Granada bestellen.

Saladíllas con Habas

Saladíllas oder salaíllas granadinos sind kleine Brötchen mit Olivenöl und Salz. Man isst sie typischerweise mit frischen Saubohnen, Schinken, Speck oder Kabeljau.

Saladíllas con habas ist ein Festtagsgericht, das hauptsächlich am 3. Mai und am Festtag des Heiligen Cäcilien zubereitet wird. Wenn Sie sich zu dieser Zeit in Granada befinden, werden Sie diese Spezialität sicherlich schmecken wollen.

Tortillitas de Camarones

Tortillitas de camarón sind leckere Spezialitäten der andalusischen Meeresküche. Es handelt sich um Garnelenkrapfen. Diese bestehen aus:

• Garnelen,
• Mehl,
• Zwiebeln,
• Petersilie,
• Olivenöl.

Diese knusprige Zubereitung wird gerne als Tapa gegessen. Sie finden dieses Gericht in den vielen Tapasbars von Granada.

Patatas a lo pobre

Patatas a lo pobre ist ein Arme-Leute-Gericht. Es handelt sich um ein einfaches Rezept aus:

• Kartoffeln,
• Zwiebeln,
• grüne oder rote Paprika und
• Olivenöl.

Viele Varianten enthalten auch Knoblauch und Eier.

Piononos aus Sante Fe

Wenn man von Essen aus Granada spricht, dürfen Piononos nicht fehlen. Das sind kleine Küchlein, die mit Creme und Zimt gefüllt sind. Sie werden gerne als Nachspeise gegessen. Dieses berühmte Gebäck wurde in der nahegelegenen Stadt Sante Fe erfunden, um Papst Pius IX. (Pío Nono auf Italienisch) zu ehren.

Für authentische, frisch gebackene Piononos empfehlen wir die Pastelería Casa Isla in Santa Fe, einem Dorf bei Granada.

Die Gratis-Tapas-Kultur in Granada

Was Granada so interessant macht, ist die Gratis-Tapas-Kultur. Zu jedem Getränk gibt es kostenlose Tapas dazu. Welche Tapa serviert wird, bleibt eine Überraschung.

Der Ursprung dieser Tradition geht auf alte Schankgewohnheiten zurück. Wirtshäuser gaben zu Wein oder Bier kleine Happen, um Gäste länger zu halten und den Alkohol abzufedern. In Andalusien blieb diese Praxis besonders stark. Anders als viele andere Städte hielt Granada sie bis heute als Konkurrenzvorteil aufrecht. Bars locken Gäste, indem jedes Getränk automatisch eine kleine Speise einschließt.

Zu den Getränken werden typische Tapas serviert, wie etwa:

• Tortilla,
• Ensaladilla rusa,
• Patatas a lo pobre,
• Jamón serrano.

Eine Tapas-Tour, oder ein Tapas-Crawl, ist die beste Art und Weise, um die Gratis-Tapas-Kultur zu erleben. Dafür eignen sich sehr gut die folgenden Viertel:

• das Stadtzentrum und die historische Altstadt, für eine Tapas-Tour zu Fuß,
• das historische Viertel mit kleinen Gassen, wie Albaicín und Realejo,
• Camino de Ronda, Gonzalo Gallas, Pedro Antonio, für günstigere Preise,
• La Chana, für ein authentisches, lokales Erlebnis.

Wo kann man in Granada gut essen?

Wir haben für Sie die besten Restaurant-Geheimtipps in Granada aufgelistet. Diese Restaurants bieten ein gutes Abendessen, verschiedene eher eine gehobene Küche:

1. Vino y Rosas Home Food (€€) bietet eine sehr gute lokale mediterrane Küche,
2. La Jefa Granada (€€) ist ein modernes spanisches Restaurant mit kreativen Gerichten,
3. Carmen Aben Humeya (€€€), ein Lokal mit traditioneller andalusischer Küche,
4. Manigua Casa de Comidas (€€-€€€), ein Restaurant mit hervorragende traditionelle Küche,
5. Atelier Casa de Comidas Granada, (€€-€€€) ein Gasthaus mit kreativem Abendessen.
6. Mirador de Aixa (€€€) bietet eine mediterrane Küche mit schöner Aussicht auf die Alhambra.

 

Günstig essen in Granada: Tipps für kleine Budgets

Wenn Sie für ein kleines Budget Tapas in Granada essen möchten, können Sie eine kleine Tapas-Tour machen. Hier sind unsere Empfehlungen, um in Granada günstig essen zu gehen, alles zu Fuß erreichbar.:

• Beginnen Sie in der Innenstadt, im Bar La Riviera. Dieses Lokal bietet großzügige Portionen von klassischen Tapas. Für etwas mehr Kreatives raten La Buena Vida. Dann gehen Sie weiter zum Bar Poë, im Realejo-Viertel. Diese Tapasbar wird gerne von Einheimischen besucht.
• Zum Abschluss können Sie noch ein paar Fisch- und Meeresfrüchtetapas im Los Diamantes genießen oder den Bodegas Castañeda besuchen. (Plaza Nueva / Calle Navas) – Spezialität: gebratene Fisch- und Meeresfrüchte-Tapas.

In den aufgelisteten Tapasbars bezahlen sie rund 2-3 € und bekommen gratis Tapas bei jedem Getränk.

Wenn Sie nach Andalusien reisen und einen Stopp in Granada machen, lassen Sie sich die kulinarischen Spezialitäten nicht entgehen. Sei es eine lustige Tapas-Tour oder ein gemütliches Abendessen, Essen in Granada ist ein wahres Erlebnis. Sie können die „Tortilla del Sacromonte“ entdecken, oder sich mit ein paar „Piononos“ verwöhnen. Es ist für jeden Geschmack und jedes Budget etwas dabei.

Machen Sie die andalusische Küche zu einem unvergesslichen Erlebnis und erlebe Sie Essen in Granada anders. Buchen Sie ein Abendessen mit Flamencoshow im Restaurant Jardines de Zoraya in Granada.