Granada, città dell’Alhambra e culla dell’ultima resistenza araba in Spagna, offre un’esperienza culinaria unica, particolarmente concentrata nel suo vibrante centro storico. Sebbene la città sia universalmente famosa per la sua tradizione di tapas gratuite che accompagnano ogni bevanda, l’offerta gastronomica va ben oltre il mordi e fuggi.
Scopriamo allora assieme 10 locali nel cuore di Granada che ne definiscono il panorama gastronomico: ristoranti eccellenti non solo per i piatti, ma anche per l’atmosfera, il servizio e l’immersione nella storia che solo il centro di Granada può offrire.
I migliori ristoranti nel centro di Granada:
Jardines de Zoraya è uno di quei ristoranti in Granada centro che ti connettono con l’essenza propria dell’Andalusia. Dopo tutto, cenare in questo locale significa gustare le tipiche specialità andaluse mentre assisti ad uno spettacolo di flamenco in un carmen granadino (abitazione tipica). Più di un decennio di eccellenza su Tripadvisor dimostra fino a che punto può arrivare la soddisfazione dei suoi clienti.
La sede di questo ristorante ne evidenzia la particolarità. Si tratta di un autentico carmen con vista sull’Alhambra. Queste case tradizionali di origine araba sono molto tipiche dell’Albaicín e prevedono un giardini e fontane di arte nasride al loro interno. Il profumo della vegetazione ed il suono dell’acqua corrente offrono un piacere sensoriale difficile da dimenticare.
Lo spettacolo di flamenco è l’anima del ristorante. Il tablao (locale tipico degli spettacoli di flamenco) riunisce da più di un decennio cantanti, ballerini e chitarristi di flamenco di tutto prestigio. La sua agenda, che si rinnova ogni settimana, include tre spettacoli al giorno. C’è inoltre la possibilità di immergersi appieno nell’arte andalusa attraverso una lezione di introduzione al flamenco, dove potrai imparare direttamente il canto e il ballo.
A livello culinario, Jardines de Zoraya modernizza con tocchi contemporanei le ricette andaluse di sempre. Ne sono un’ottima dimostrazione la spigola en gazpachuelo, la presa ibérica a la parrilla o la poleá.
Il locale è particolarmente consigliato per eventi familiari o aziendali. A parte essere dotato di una capacità massima di 100 collaboratori, per un servizio di qualità, offre anche due menù fissi: il Menù Flamenco e il Menù Zoraya. Vale la pena rimarcare la sua flessibilità nel caso in cui si volesse personalizzare sia il menù, sia lo spettacolo.
| Punteggio su Google | 4,8✮/5 su 10.640 recensioni |
|---|---|
| Prezzo | €€ |
| Quartiere | Albaicín |
| Indirizzo | C/ Panaderos, 32, 18010 Granada |
| Caratteristiche | Mediterranea | Contemporanea | Ristorante di carne | Vinoteca |
Sarebbe imperdonabile omettere un locale come Tendido 1 in una lista dei migliori ristoranti nel centro di Granada. Fondato nel 1997 da Lourdes Luzón, è ben conosciuto per piatti come il salmorejo, il remojón granadino e la coda di toro. I più golosi potranno anche apprezzare dolci caserecci come il latte fritto o la tarta de queso.
Tendido 1 fonde abilmente gastronomia e tauromachia, con un arredamento che ammicca spesso al mondo taurino. Sapevi che fu il primo ristorante di Spagna a trovarsi sotto una plaza de toros?
| Punteggio su Google | 4,2✮/5 (su 2.099 recensioni) |
|---|---|
| Prezzo | €€ |
| Quartiere | Beiro |
| Indirizzo | Av. Dr. Oloriz, 25, 18012 Granada |
| Caratteristiche | Ristorante di carne | Mediterranea | Europea | Spagnola |
Apö è senza dubbio uno dei ristoranti del centro di Granada meglio valutati. Le sue specialità sono le carni premium, di provenienza nazionale, cucinate alla brace. Si tratta infatti di uno dei pochi locali di Granada con la griglia aperta, che permette di cucinare i prodotti in maniera tradizionale.
Il locale ha aperto nel 2019 grazie all’energia di un imprenditore venezuelano. Il fuoco è grande protagonista, tanto dell’arredamento quando del nome (Apö significa fuoco in una lingua indigena venezuelana). Chiunque lo visiterà scoprirà come le specialità mediterranee possano acquisire un sapore indimenticabile quando preparare con tecniche alla griglia.
| Punteggio su Google | 4,8✮/5 su 1.268 recensioni |
|---|---|
| Prezzo | €€ |
| Quartiere | Beiro |
| Indirizzo | Pl. de San Lázaro, 15, 18012 Granada |
| Caratteristiche | Restaurante de carne, Mediterránea, Barbacoa, Española, Asador |
La Botilleria è un altro di quei ristoranti nel centro di Granada che figurano in tutte le guide gastronomiche. Inaugurato nel 2012 è stato insignito di un Sole Repsol nel 2023 e ha ottenuto diverse recensioni nei media internazionali.
L’offerta culinaria di questo locale si basa principalmente su carni nazionali ed internazionali di prima qualità, come nel caso del Wagyu giapponese A-5 Kagoshima o delle costolette di vitello da latte con sigillo IGP Castilla y León.
Il menù include delizie come il foie casereccio o il flamenquìn (rollé di maiale) di porcini. La sua cantina impressiona tanto per la varietà quanto per la qualità dei suoi vini ed include referenze dalle migliori cantine del mondo. I turaccioli delle bottiglie adornano tutto il locale, un dettaglio che assieme alla presenza costante di fiori freschi dona un carattere molto distintivo all’intero ristorante.
| Punteggio su Google | 4,5✮/5 su 2.956 recensioni |
|---|---|
| Prezzo | €€ |
| Quartiere | Centro |
| Indirizzo | C/ Varela, 10, 18009 Granada |
| Caratteristiche | Mediterranea | Europea | Spagnola | Vinoteca |
Di tutti i ristoranti di Granada centro, Los Manueles può vantarsi di essere uno dei più veterani. In attività dal 1917 si è consolidato come una istituzione gastronomica nasride (ovvero araba). Dai suoi tavoli sono passati celebrità del livello di Juan Belmonte, Rafael Alberti o Pepe Marchena.
Le crocchette fatte in casa sono le regine indiscutibili di questo locale e non pochi le considerano come le migliori della città. La zuppa sivigliana, la tortilla del Sacromonte e il gazpacho figurano pari modo tra i suoi piatti più conosciuti.
Gli interni del locale contribuiscono a dare ancora più importanza al suo retaggio. Legni nobili, foglia artigianale e piastrelle grenadine originali mettono in rilievo il vincolo con la tradizione culinaria andalusa. Menzione speciale per la facciata del ristorante, le cui inferriate rappresentano un omaggio alle otto province andaluse.
| Punteggio su Google | 4,6✮/5 (su 6.706 recensioni) |
|---|---|
| Prezzo | €€ |
| Quartiere | Centro |
| Indirizzo | C/ Cárcel Baja, 1, 18001 Granada |
| Caratteristiche | Mediterranea | Spagnola |
Incastonato nel pieno del Quartiere del Realejo, e diretto dalla Chef Lola Marin, il Damasqueros è un’icona dell’alta cucina nasride. La sua proposta culinaria si basa sull’offerta di un menù degustazione unico, che varia in funzione del mercato e della stagione. Ogni piatto è capace di sorprenderci senza tradire l’autenticità della gastronomia andalusa tradizionale.
In questo menù degustazione è possibile percepire influenze culinarie arabe, giudaiche e cristiane, con tocchi di cucina basca. Tutto questo talento culinario impressionante è stato riconosciuto da un Sole Repsol. Allo stesso modo, la Chef è stata premiata con il Premio Gastroturistico IDEAL 2022 come Miglior Cuoca.
| Punteggio su Google | 4,4✮/5 (su 725 recensioni) |
|---|---|
| Prezzo | €€ |
| Quartiere | Centro |
| Indirizzo | C/ Damasqueros, 3, 18009 Granada |
| Caratteristiche | Internazionale | Fusion | Salutare |
Pochi ristoranti a Granada centro hanno una storia lunga come il Cunini. Situato ai piedi della Cattedrale di Granada, la sua storia risale al 1904. Il suo prestigio innegabile è mostrato dalla sua presenza nella Guida Macarfi 2025.
Specializzato in cucina marinara, Cunini deve il suo successo all’altissima qualità dei suoi prodotti. Le quisquillas de Motril e la caldereta de marisco riflettono questa qualità. Inoltre, qualsiasi abitante di Granada sa che le insalate russe di José Ángel Castro sono tra le migliori della città.
| Punteggio su Google | 4,2✮/5 (su 1.701 recensioni) |
|---|---|
| Prezzo | €€ |
| Quartiere | Centro |
| Indirizzo | C/ Paz, 1 duplicado, 18002 Granada |
| Caratteristiche | Marinara | Spagnola |
Quando si tratta di mangiare pesce e cucina marinara in genere nel centro di Granada, il Bar – Restaurante Casa Ramón è uno dei locali più consigliati. Basta provare le acciughe sfilettate, i gamberi alla piastra o il galeo marinato per apprezzare la freschezza e la qualità delle sue materie prime. Risotti preparati in maniera tradizionale e dolci fatti in casa completano il suo ventaglio di specialità.
Il locale ha uno stile molto tradizionale, con alcuni tocchi di contemporaneità. È diviso in tre spazi distinti: la terrazza esterna, la sala da pranzo interna e il bar frontale. L’arredamento casalingo e l’ambiente animato sono elementi comuni a tutti e tre.
| Punteggio su Google | 4,4✮/5 su 599 recensioni |
|---|---|
| Prezzo | €€ |
| Quartiere | Albaicín |
| Indirizzo | C/ Panaderos, 32, 18010 Granada |
| Caratteristiche | Mediterranea | Spagnola |
Faralá offre ai suoi clienti un’attraente combinazione di alta cucina granadina e flamenco. La proposta gastronomica è affidata a chef di fama come Juan Pedro Ortiz Triviño e Cristina Jiménez Rueda. A parte essere consigliato dalla Guida Michelin dal 2020, ha anche un Sole Repsol.
La carta del Faralá reinterpreta le ricette tradizionali di Granada modernizzando i sapori e le strutture. Il locale offre tre menù degustazione, con l’agnello segureño e las quisquillas de Motril come piatti tra i più apprezzati. Dettagli come il pane al forno nell’Albaicín e le infusioni fredde di polpa di cherimoya chiariscono bene la sua vocazione a viziare la sua clientela.
Il locale inaugurato nel 2018 come tablao, ha fatto il salto di qualità verso la gastronomia quattro anni fa. La sede è un edificio con più di un secolo di storia incastonato ai piedi dell’Alhambra.
| Punteggio su Google | 4,6✮/5 (su 684 recensioni) |
|---|---|
| Prezzo | €€€ |
| Quartiere | Centro |
| Indirizzo | Cta. de Gomérez, 11, 18009 Granada |
| Caratteristiche | Internazionale | Mediterranea | Spagnola |
Il Seda Club mette la coccarda d’onore alla nostra lista dei migliori ristoranti nel centro di Granada. Il progetto, che include anche un hotel di lusso, risalta per una offerta gastronomica che gli è valsa la Chiave Michelin e il Premio Prestigio Turistico Ciudad de Granada.
Il Seda Club Restaurant opera sotto la direzione dello chef Rubén Castro, famoso per reinterpretare la gastronomia granadina con influenze internazionali. Il tiradito de quisquilla de Motril, la pipirrana de granadas o il canelón de pularda sono diventati le sue specialità più distintive.
Gli interni del locale disegnati dallo studio newyorkese Rockwell Group sono fortemente influenzati dalla storia di Granada. Sapevi che le sue stoviglie sono state create dal famoso ceramista granadino Andrea Martorana?
| Punteggio su Google | 4,5✮/5 (su 72 recensioni) |
|---|---|
| Prezzo | €€€ |
| Quartiere | Centro |
| Indirizzo | Pl. de la Trinidad, 18002 Granada |
| Caratteristiche | Spagnola |
Ora che conosci i migliori ristoranti del centro di Granada, vale sicuramente la pena organizzare un pranzo o una cena per degustare le loro specialità. Alla fine poche cose risultano più piacevoli di una coccola gastronomica nel cuore della capitale nasride!